ממולאים זה אחד המאכלים המפנקים בעיני
תמיד מזכיר לי את האוכל של סבתא.
אוכל של פעם, כיפי וסך הכל פשוט להכנה.
הרבה פעמים שואלים אותי אבל את צמחונית – איך את מכינה ממולאים?
המילוי הקלאסי הוא אורז ובשר אבל יש עוד כל כך הרבה אפשרויות טעימות ומפנקות.
גם אם רוצים מילוי דומה לבשר יש אפשרות ליצור מילוי כזה,
אני לא נכנסת לאידיאולוגיות, אני מסתכלת מהפאן הבריאותי – מקבלים חלבון רזה ללא שום שומן רווי וכולסטרול
אז הכנתי לכם כאן 12 רעיונות שאפשר להשתמש בהם בשיטת mix and match
לבחור מה שאתם אוהבים, לשלב ולשחק איתם לטעמכם
למי שרוצה מתכונים מפורטים מעבר לרעיונות למילוי יש לי פה כמה:
ארטישוק ממולא – כולל הסבר על שבבי סויה ואיך להחליף דמוי בשר טחון בבית
קישוא וכרישה ממולאים – כולל פטנט ממש חמוד למילוי הכרישה
תאנים ממולאות
פלפל ממולא – המתכון של סבתא שלי ז"ל
בחלונית החיפוש כשתכתבו את המילה ממולא תקבלו עוד מתכונים
אז במה ממלאים?
ערמונים – פשוט משקית ערמונים בואקום, קוצצים לקוביות, אחד השדרוגים הטעימים והמפנקים שמשתלב בכל מנה
פטריות – מכל סוג שתרצו, קצוצות לקוביות
שבבי סויה – מהם אפשר להכין כל מה שמכינים עם בשר טחון ולקבל טעם דומה בהרבה יותר בריאות, מוסקה, קציצות, בולונז.. הסבר מפורט עליהם במתכון הארטישוק שכאן מעל
ערמונים בואקום קצוצים לקוביות
עדשים שחורות, גרגרי חומוס
עגבניות קצוצות, גמבה, קישוא וגזר מגוררים – נותנים עסיסיות, אפשר להוסיף אותם גם במילוי וגם ברווטב
קינואה- מתובלת בכמון ותוספות כאן מהרשימה
עלים ירוקים – כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, סלרי, בזיליקום, אורגנו טרי – כל המרבה הרי זה משובח
בצל מטוגן ושום – אי אפשר להגזים בכמות, כמה שתוסיפו זה טוב עם כל אחד מהחברים הרשומים כאן
טופו – קצוץ מתובל בפפריקה ושום, מוסיף נפח, חלבון איכותי סידן וברזל, סופג כל טעם שתתנו סביבו
רימון – הטאצ' המיוחד של ראש השנה, מתאים לשילוב בכל מילוי וגם בסלטים
אגוזים, גרעיני חמניה
זיתים קצוצים
כרובית בצורת בורגול – לקטוגנים שבינינו ומי שפשוט רוצה פחות פחמימה וסוכר, כרובית קצוצה במעבד מזון לפירורים, היא מקבלת מרקם של בורגול ומתאימה בכל מתכון שמבוסס על אורז או דגנים כתחליף דל פחמימה, פשוט תוסיפו בצל ואת התבלינים שאתם אוהבים בשילוב הרעיונות כאן ברשימה.
יצא 13, תתפנקו איתם 😀
לתכנית הבריאות המלאה שלי לשדרוג הגוף בדקה ליום וקבלת ליווי נטורופתי במתנה לחצו כאן
קניה מוזלת של כל המוצרים שהזכרתי אפשרית בניצת הדובדבן, פשוט תאמרו בקופה שיש לכם מועדון מטפלים מספר 600913 או את מספר הטלפון שלי ותקבלו הנחה מיידית על כל הקניה
מוזמנים להתיעץ בתגובות ולהוסיף רעיונות למילוי שאתם אוהבים
חג שמח לכולם ושנה נהדרת